近日,，未來食品健康與安全科技創(chuàng)新國際研討會在新學(xué)活召開。本次研討會邀請了美國羅格斯大學(xué),、俄羅斯莫斯科國立大學(xué),、英國貝爾法斯特女王大學(xué),、西北農(nóng)林科技大學(xué)等境內(nèi)外高校的專家學(xué)者進(jìn)行學(xué)術(shù)報告。來自食品行業(yè)的科研院所工作人員,、學(xué)者,、學(xué)生和相關(guān)企業(yè)人員等近300人齊聚一堂，共同探討食品健康與安全領(lǐng)域的最新科研成果,、技術(shù)創(chuàng)新與未來趨勢,。副校長仇榮亮出席會議。

　　仇榮亮表示學(xué)校錨定國家戰(zhàn)略,，聚焦廣東“百千萬工程”,，在食品學(xué)科和食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上勇立潮頭、肩負(fù)重?fù)?dān),，希望通過此次大會與各相關(guān)高校,、科研院所和企業(yè)加強聯(lián)動、加深合作,、共謀發(fā)展,，推動我校相關(guān)學(xué)科高質(zhì)量發(fā)展。

　　會上,，報告專家聚焦生物利用性增強策略、膳食營養(yǎng)干預(yù)機制及有毒污染物快速檢測技術(shù)等主題,，分享了食品各領(lǐng)域的最新理論進(jìn)展,、技術(shù)革新與實踐經(jīng)驗。美國新澤西州羅格斯大學(xué)黃慶榮教授進(jìn)行了以“納米包封茶多酚的吸收與生物轉(zhuǎn)化”為題的學(xué)術(shù)報告,，報告里分享了如何通過納米顆粒遞送系統(tǒng)提升茶多酚的生物利用度,。香港中文大學(xué)毛傳斌教授為參會師生帶來了噬菌體生物材料的最新研究成果，詳細(xì)介紹了工程化的噬菌體如何用于診療,，展現(xiàn)了噬菌體在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有的巨大應(yīng)用潛力,。我校肖杰教授從超越生物利用度提升的角度就穩(wěn)態(tài)增效技術(shù)在功能因子健康效應(yīng)干預(yù)中的創(chuàng)新應(yīng)用展開了分享，匯報內(nèi)容邏輯嚴(yán)密、全面深入,。十位專家以深厚的學(xué)術(shù)功底和獨到的見解,，深入淺出地講解了艱深的理論與前沿的科研成果。

文圖/食品學(xué)院