報(bào)告人：黃慶榮教授

報(bào)告時(shí)間：5月6日上午8:30-10:30

報(bào)告地點(diǎn)：食品學(xué)院212教室

研究領(lǐng)域：新型功能性食品、納米包埋技術(shù),、生物化合物納米復(fù)合材料與生物納米技術(shù)等,。

報(bào)告人簡(jiǎn)介：黃慶榮博士現(xiàn)任美國(guó)新澤西州羅格斯大學(xué)(Rutgers University)食品科學(xué)系教授,。他于2002年建立美國(guó)第一個(gè)食品納米實(shí)驗(yàn)室,，主要研究領(lǐng)域?yàn)樾滦凸δ苄允称?、納米包埋技術(shù),、生物化合物納米復(fù)合材料與生物納米技術(shù)等,。他于2016年當(dāng)選為美國(guó)化學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)化學(xué)部的Fellow。他是2017-2022年全球高引用作者（highly cited researcher）, 2017年美國(guó)農(nóng)業(yè)化學(xué)雜志高引作者之一,。主要著作有《Micro/Nano Encapsulation of Active Food Ingredients》,、《Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries》等。他在《Journal of the American Chemical Society》,、《FoodHydrocolloids》,、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等國(guó)際期刊發(fā)表366篇文章以及15篇書的章節(jié)。