近日,，農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域國(guó)際權(quán)威期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry以Supplementary Cover形式在線(xiàn)發(fā)表了題為“Production and Characterization of Biotinylated Anti-Fenitrothion Nanobodies and Development of Sensitive Fluoroimmunoassay”的文章,。文章通訊作者為食品學(xué)院徐振林教授,，第一作者為博士后陳子鍵和碩士生張譯豐,。

　　農(nóng)藥殘留一直是我國(guó)食品安全的重要問(wèn)題之一。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)量大面廣,，經(jīng)營(yíng)分散,，從源頭監(jiān)管十分困難，因此加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)對(duì)于保障消費(fèi)者身心健康十分重要,。該文章以殺螟硫磷為對(duì)象,，通過(guò)免疫羊駝、構(gòu)建納米抗體庫(kù)以及生物淘篩獲得了17株特異性不同的納米抗體,，從中優(yōu)選了一株納米抗體進(jìn)行定向生物素化,，并結(jié)合紅色熒光碳量子點(diǎn)，建立了基于生物素化納米抗體-鏈霉親和素-聚辣根過(guò)氧化物酶信號(hào)放大系統(tǒng)的熒光猝滅酶聯(lián)免疫分析方法,。該方法具有靈敏度高,、特異性好以及操作簡(jiǎn)便等特點(diǎn)，適合于蔬菜水果中殺螟硫磷殘留的快速篩查,。

　　免疫分析已經(jīng)在食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用,，其核心試劑主要是來(lái)源于鼠源和兔源的傳統(tǒng)抗體。納米抗體是來(lái)源于駝科動(dòng)物,、鯊魚(yú)等一類(lèi)天然缺失輕鏈的重鏈抗體,，相對(duì)于傳統(tǒng)抗體具有穩(wěn)定性好、易于改造以及大批量生產(chǎn)等特點(diǎn),。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)王弘教授,、徐振林教授及沈玉棟教授等近年來(lái)與加州大學(xué)戴維斯分校Bruce Hammock教授等單位合作,，相繼承擔(dān)了十三五重點(diǎn)研發(fā)國(guó)際合作專(zhuān)項(xiàng)、十三五重點(diǎn)研發(fā)課題,、NSFC-李國(guó)鼎基金、廣東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等項(xiàng)目,，圍繞納米抗體篩選平臺(tái)的構(gòu)建,、納米抗體識(shí)別特性及基于納米抗體的快速檢測(cè)方法、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)開(kāi)展了系統(tǒng)研究,，已在Analytical Chemistry (2018, 90, 12886?12892), Biosensors and Bioelectronics (2022, 205, 114089), Journal of Hazards Materials (2022, 424, 127411), Journal of Agricultural and Food Chemistry (2021, 69, 4911?4917)等國(guó)際知名期刊發(fā)表論文10多篇,，獲得授權(quán)專(zhuān)利9件。并分別主辦了第一屆,、第二屆和第三屆納米抗體國(guó)際分析研討會(huì),，目前已建立與美國(guó)、比利時(shí),、日本,、法國(guó)、加拿大,、泰國(guó)等多邊合作,。（文圖/食品學(xué)院）