會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　油炸蟋蟀、蜂蛹，能吃、好吃、還有麻辣味？3月7至9日，第二屆飼用、食用昆蟲(chóng)及可持續(xù)食品安全解決方案國(guó)際研討會(huì)在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦。包括中國(guó)工程院院士印遇龍?jiān)趦?nèi)，自荷蘭、德國(guó)等7個(gè)國(guó)家和地區(qū)的200余名專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家及行業(yè)代表，齊聚華農(nóng)紅滿堂，共同探討昆蟲(chóng)資源開(kāi)發(fā)與可持續(xù)食品安全的未來(lái)方向。

　　華農(nóng)副校長(zhǎng)陳樂(lè)天表示，當(dāng)前全球面臨蛋白資源短缺與生態(tài)壓力并存的困境，開(kāi)發(fā)高效、可持續(xù)的新型飼料和食品蛋白已成為迫切需求。2025年中央一號(hào)文件指出，要“構(gòu)建多元化食物供給體系。踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源”“培育發(fā)展生物農(nóng)業(yè)，開(kāi)拓新型食品資源”。本次會(huì)議不僅是學(xué)術(shù)交流的平臺(tái)，更將推動(dòng)跨學(xué)科合作與國(guó)際化資源整合，助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，服務(wù)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略。

　　廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員陳榮指出，昆蟲(chóng)作為高蛋白、低環(huán)境成本的戰(zhàn)略性資源，為拓展食物來(lái)源提供了全新思路。他呼吁以科技創(chuàng)新為核心，踐行“大食物觀”，通過(guò)優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、強(qiáng)化技術(shù)支撐，實(shí)現(xiàn)糧食供給量與質(zhì)的雙重突破。

專(zhuān)家報(bào)告

　　研討會(huì)以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，科技賦能未來(lái)”為主題，通過(guò)15場(chǎng)大會(huì)報(bào)告、32場(chǎng)分會(huì)報(bào)告及兩場(chǎng)專(zhuān)題論壇，系統(tǒng)呈現(xiàn)了飼用及食用昆蟲(chóng)領(lǐng)域的最新科研成果與產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐。議題涵蓋遺傳育種、高效養(yǎng)殖技術(shù)、昆蟲(chóng)蛋白可持續(xù)開(kāi)發(fā)等前沿方向，深入剖析了全球糧食安全挑戰(zhàn)下的技術(shù)創(chuàng)新路徑與產(chǎn)業(yè)升級(jí)機(jī)遇。

　　會(huì)上，中國(guó)工程院院士印遇龍團(tuán)隊(duì)以“昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)重構(gòu)：從傳統(tǒng)食源到多功能用途的轉(zhuǎn)變”為題，提出昆蟲(chóng)資源在醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域的跨界應(yīng)用前景；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡昆爭(zhēng)教授聚焦“生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)與綠色發(fā)展”，探討從生產(chǎn)到消費(fèi)的全鏈條可持續(xù)模式。荷蘭瓦赫寧根大學(xué)Teun Veldkamp教授、德國(guó)科隆大學(xué)Siegfried Roth教授等十余位國(guó)際知名學(xué)者，分別就昆蟲(chóng)蛋白工業(yè)化生產(chǎn)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)等議題分享了前沿成果。

企業(yè)展示攤位

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示的油炸昆蟲(chóng)

　　會(huì)議同期舉辦“昆蟲(chóng)蛋白生產(chǎn)企業(yè)論壇”與“蠶學(xué)及特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)專(zhuān)業(yè)發(fā)展論壇”，促進(jìn)學(xué)術(shù)成果與產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對(duì)接，彰顯產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的強(qiáng)大合力。

　　本次研討會(huì)由廣東省科學(xué)技術(shù)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實(shí)驗(yàn)室牽頭主辦，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等多家單位聯(lián)合承辦。該會(huì)議也是廣東中衡山論壇的第19期活動(dòng)。

文圖/動(dòng)物科學(xué)學(xué)院