報告人：黃慶榮教授

報告時間：5月6日上午8:30-10:30

報告地點：食品學院212教室

研究領域：新型功能性食品,、納米包埋技術,、生物化合物納米復合材料與生物納米技術等。

報告人簡介：黃慶榮博士現(xiàn)任美國新澤西州羅格斯大學(Rutgers University)食品科學系教授,。他于2002年建立美國第一個食品納米實驗室,，主要研究領域為新型功能性食品、納米包埋技術,、生物化合物納米復合材料與生物納米技術等,。他于2016年當選為美國化學會農(nóng)業(yè)化學部的Fellow。他是2017-2022年全球高引用作者（highly cited researcher）, 2017年美國農(nóng)業(yè)化學雜志高引作者之一,。主要著作有《Micro/Nano Encapsulation of Active Food Ingredients》,、《Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries》等。他在《Journal of the American Chemical Society》,、《FoodHydrocolloids》,、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等國際期刊發(fā)表366篇文章以及15篇書的章節(jié)。