近日，2022年廣東省大學(xué)生生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能大賽決賽在我校生命科學(xué)學(xué)院拉開帷幕。本次大賽由廣東省教育廳主辦，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦，來自全省38所高校的72支隊(duì)伍通過網(wǎng)絡(luò)答辯的方式，展開了一場(chǎng)實(shí)驗(yàn)思維與手藝的“云較量”“云pk”。廣東省教育廳高教處處長(zhǎng)姜琳，我校副校長(zhǎng)鄧詣群出席決賽開幕式。

  本次大賽吸引了來自全省的743支隊(duì)伍共2229名學(xué)生報(bào)名參加，各高校遴選推薦165支隊(duì)伍進(jìn)入省賽初賽，最終72支隊(duì)伍入圍決賽。決賽采用“線上+線下”的模式，將實(shí)驗(yàn)操作與答辯分為兩部分進(jìn)行，答辯前，所有參賽隊(duì)伍都在所屬高校完成實(shí)驗(yàn)操作，決賽當(dāng)天選手進(jìn)行ppt展示和線上答辯。今年針對(duì)比賽形式的調(diào)整，更加考驗(yàn)選手的協(xié)調(diào)能力、總結(jié)能力與表達(dá)能力。

  參賽隊(duì)伍的項(xiàng)目設(shè)計(jì)緊扣“大灣區(qū)生命健康產(chǎn)業(yè)”，既與時(shí)事熱點(diǎn)相結(jié)合，又體現(xiàn)了家國(guó)情懷與社會(huì)擔(dān)當(dāng)。如我校的項(xiàng)目應(yīng)用辣根過氧化物酶微囊化技術(shù)來降解廢水中有毒酚類物質(zhì)，為環(huán)境安全和人體健康提供保證。團(tuán)隊(duì)成員郭子鳴介紹道：“希望應(yīng)用微囊化技術(shù)，將辣根過氧化物酶固定在海藻酸鈉、殼聚糖等復(fù)合物質(zhì)中，制備一種穩(wěn)定性強(qiáng)、回收率高的辣根過氧化物酶微膠囊，科學(xué)有效地降解廢水中的酚類物質(zhì)。”據(jù)介紹，團(tuán)隊(duì)一開始并沒找到影響辣根過氧化物酶活性的關(guān)鍵因素所在，耽誤了實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，但后來通過單雙因素實(shí)驗(yàn)等，解決了這一難題。此外，暨南大學(xué)的項(xiàng)目將DNA可編程自組裝技術(shù)用于肝癌的早期篩查檢測(cè)，該篩查技術(shù)用時(shí)短，靈敏度高，篩查結(jié)果可視化，同時(shí)篩查成本低，對(duì)生活在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的人民保障健康具有重要意義。華南理工大學(xué)的項(xiàng)目基于紙基反應(yīng)，快速檢測(cè)食品中是否有食源性致病細(xì)菌，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)人們?cè)诩彝ブ凶灾婆莶恕⒐频仁称窌r(shí)，用這個(gè)檢測(cè)盒去檢驗(yàn)食品的安全性，相比送去專業(yè)的機(jī)構(gòu)檢測(cè)要更加便捷。 

  參賽項(xiàng)目不僅將生化實(shí)驗(yàn)與健康生活主題結(jié)合，體現(xiàn)了對(duì)健康的重視，也同樣關(guān)注普通人的其他需求，注重實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)提高日常生活質(zhì)量的實(shí)際意義。廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院的項(xiàng)目人發(fā)現(xiàn)生活中的紫色色素來源較少，想到如果能研究出更多天然的紫色素，那么應(yīng)用在食品中的紫色會(huì)更多，于是利用醇酶復(fù)合法提取紅藍(lán)草紫色素，因該紫色素與玫瑰花顏色相似，又制作出玫瑰冰淇淋布丁。來自廣東食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院另一支隊(duì)伍的同學(xué)們反復(fù)嘗試，精益求精，最終設(shè)計(jì)出微波輔助提取海葡萄多糖工藝的優(yōu)化及保濕面霜的開發(fā)的項(xiàng)目。該小組的負(fù)責(zé)人表示，他們希望能利用生化技術(shù)實(shí)現(xiàn)人們對(duì)美的追求。

  姜琳表示，大賽立足實(shí)踐技能，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，有助于為廣東省創(chuàng)新發(fā)展和大灣區(qū)生命健康產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的人才儲(chǔ)備。大賽評(píng)審組組長(zhǎng)陽(yáng)成偉告訴記者，大賽能夠引導(dǎo)大學(xué)生自主學(xué)習(xí)生物化學(xué)等相關(guān)生命科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。

  據(jù)悉，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能大賽自2001年由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院創(chuàng)辦，于2008年晉升為省級(jí)賽事，并于2015年被列入廣東省大學(xué)生學(xué)科競(jìng)賽項(xiàng)目，迄今已經(jīng)成功舉辦了21屆。21年來，大賽圍繞大灣區(qū)健康產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興等熱點(diǎn)話題進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)，大賽的賽制、形式也為適應(yīng)新形勢(shì)、新問題不斷作出改變和創(chuàng)新，累計(jì)參與師生人數(shù)達(dá)4萬(wàn)余人次。

文圖/生命科學(xué)學(xué)院