近日，農(nóng)學(xué)院唐湘如教授團(tuán)隊(duì)在國(guó)際著名期刊Food Chemistry（影響因子9.231）、European Journal of Agronomy（影響因子5.722）發(fā)表了有機(jī)栽培和深施肥結(jié)合秸稈還田在香稻上應(yīng)用的相關(guān)研究成果。
11月3日，食品科學(xué)領(lǐng)域國(guó)際著名期刊Food Chemistry 在線(xiàn)發(fā)表了題為“Organic cultivation induced regulation in yield formation, grain quality attributes, and volatile organic compounds of fragrant rice”的研究論文（論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134845），揭示了有機(jī)栽培對(duì)香米產(chǎn)量形成、稻米品質(zhì)和揮發(fā)性有機(jī)物的影響。文章第一作者為農(nóng)學(xué)院2020級(jí)博士研究生阮少藝，通訊作者為唐湘如教授。該研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金（31971843）、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（2020KJ105）和廣州市科技項(xiàng)目（202103000075）的資助。
香稻是稻中珍品，因其具有濃郁香味而深受青睞，米香作為衡量水稻稻米品質(zhì)的一個(gè)重要經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)，米香濃郁與否對(duì)香米價(jià)值影響較大。隨著香米銷(xiāo)售價(jià)格和消費(fèi)量在逐年提高，科研人員也越來(lái)越重視香稻的資源、育種和栽培技術(shù)等方面的研究，致力于提高香米香味和產(chǎn)量。研究團(tuán)隊(duì)首次將有機(jī)栽培運(yùn)用在香稻栽培生產(chǎn)中，系統(tǒng)的研究了有機(jī)栽培在香稻增香保產(chǎn)上的作用，發(fā)現(xiàn)了有機(jī)栽培能夠有效提高香稻籽粒香氣和直鏈淀粉含量，而且與無(wú)機(jī)栽培相比，有機(jī)栽培能有效減少揮發(fā)性有機(jī)物種類(lèi)。研究結(jié)果首次闡明了有機(jī)栽培對(duì)香稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為實(shí)現(xiàn)華南地區(qū)香稻的綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供新思路。
10月21日，農(nóng)林科學(xué)與農(nóng)藝學(xué)領(lǐng)域國(guó)際著名期刊European Journal of Agronomy也在線(xiàn)發(fā)表了團(tuán)隊(duì)題為“Deep fertilization combined with straw incorporation improved rice lodging resistance and soil properties of paddy fields”的研究論文（論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.eja.2022.126659），揭示了深施肥結(jié)合秸稈還田提高了水稻抗倒伏能力和稻田土壤特性。文章第一作者為農(nóng)學(xué)院2018級(jí)碩士研究生李林，通訊作者為唐湘如教授和潘圣剛副教授。該研究得到廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金（2021A1515011255）、廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研究與發(fā)展計(jì)劃（No.2019B020221003）和國(guó)家自然科學(xué)基金（31471442）的資助。
氮肥深施（DNF）結(jié)合秸稈還田具有提高機(jī)插水稻產(chǎn)量和氮肥利用效率的作用。然而，不同施肥方式和稻田還田對(duì)水稻的抗倒伏能力和土壤特性的影響尚不清楚。研究結(jié)果表明，與人工撒施肥相比，氮肥深施處理可以?xún)?yōu)化水稻前四個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間長(zhǎng)度和增加莖節(jié)的直徑，增加第三和第四莖節(jié)細(xì)胞壁厚度，以及第四節(jié)間硅元素和木質(zhì)素含量，從而顯著提高水稻莖桿的抗折力（63.81-129.58%）和降低倒伏指數(shù)（22.01-80.82%）。而且，稻田還田還可以提高稻田土壤總氮（5.60-11.48%）、速效鉀（17.75-22.56%）和有機(jī)質(zhì)含量（7.17-18.26%）。因此，氮肥深施結(jié)合秸稈還田可以作為一項(xiàng)提高水稻抗倒伏能力和改善土壤養(yǎng)分的重要農(nóng)藝措施。
文圖/農(nóng)學(xué)院
