谷氨酸是食物和飼料中含量最豐富的氨基酸，對于促進腸道發(fā)育和健康具有重要功能。近日，我校動物科學學院、嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學與技術(shù)廣東省實驗室、廣東省動物營養(yǎng)調(diào)控重點實驗室、國家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心王修啟研究員團隊在國際著名經(jīng)典學術(shù)期刊Cellular and Molecular Life Sciences（影響因子10.002）上在線發(fā)表“L-glutamate requires β-catenin signalling through Frizzled7 to stimulate porcine intestinal stem cell expansion”的論文（鏈接https://link.springer.com/article/10.1007/s00018-022-04545-2 ），揭示胞外谷氨酸，與細胞膜上卷曲蛋白7（FZD7）受體結(jié)合，激活β-catenin，增強Wnt信號通路，提高腸道干細胞活性，促進腸上皮發(fā)育的新機制。

　　為驗證團隊提出的營養(yǎng)素（毒素）作為信號分子（配體），可以與膜受體（感應(yīng)體）結(jié)合，調(diào)控腸道干細胞命運決定的“配體-受體”結(jié)合學說，再添新證據(jù)。該研究更新和豐富了谷氨酸營養(yǎng)功能的理論體系，突破谷氨酸僅作為機體蛋白質(zhì)合成分子構(gòu)件與腸道上皮能量來源的固有認知。

　　這是課題組繼Journal of Agricultural and Food Chemistry (Zhu et al., 2019, 67 (34), 9510-9521）和Food & function（Zhu et al., 2020, 11 (3), 2714-2724）報道，胞外谷氨酸分別與胰島素受體（IR）和表皮生長因子受體（EGFR）結(jié)合，激活mTORC1信號通路，增加蛋白質(zhì)合成，促進豬腸道干細胞發(fā)育之后，在該領(lǐng)域歷時5年完成的最新成果。也是繼Stem Cells （Zhou et al., 2021, 39：482-496）發(fā)現(xiàn)豬大腸桿菌耐熱腸毒素STp，與FZD7受體結(jié)合，損壞腸道干細胞活性后，完全以豬和自創(chuàng)的豬腸道干細胞培養(yǎng)類器官體系為模型，研究“配體-受體”結(jié)合，決定腸道干細胞命運的又一力作，將為腸道健康調(diào)控和營養(yǎng)干預提供新的策略。

　　2020級博士生秦穎超和2022屆畢業(yè)生周加義博士為本文的共同第一作者，貴州大學首聘教授、我校2020屆畢業(yè)生朱敏博士參與了該項研究；廣東工業(yè)大學黎相廣副教授和我校王修啟研究員為論文通訊作者。該研究得到國家自然科學基金、廣東省自然科學基金和華南農(nóng)業(yè)大學提質(zhì)增效項目的資助。

文圖/動物科學學院