近日,，農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域國際權(quán)威期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry以Supplementary Cover形式在線發(fā)表了題為“Production and Characterization of Biotinylated Anti-Fenitrothion Nanobodies and Development of Sensitive Fluoroimmunoassay”的文章,。文章通訊作者為食品學(xué)院徐振林教授,，第一作者為博士后陳子鍵和碩士生張譯豐。

　　農(nóng)藥殘留一直是我國食品安全的重要問題之一,。由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)量大面廣,，經(jīng)營分散，從源頭監(jiān)管十分困難,，因此加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測對于保障消費(fèi)者身心健康十分重要,。該文章以殺螟硫磷為對象，通過免疫羊駝,、構(gòu)建納米抗體庫以及生物淘篩獲得了17株特異性不同的納米抗體,，從中優(yōu)選了一株納米抗體進(jìn)行定向生物素化，并結(jié)合紅色熒光碳量子點(diǎn),，建立了基于生物素化納米抗體-鏈霉親和素-聚辣根過氧化物酶信號放大系統(tǒng)的熒光猝滅酶聯(lián)免疫分析方法,。該方法具有靈敏度高、特異性好以及操作簡便等特點(diǎn),，適合于蔬菜水果中殺螟硫磷殘留的快速篩查,。

　　免疫分析已經(jīng)在食品安全快速檢測領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用，其核心試劑主要是來源于鼠源和兔源的傳統(tǒng)抗體,。納米抗體是來源于駝科動(dòng)物,、鯊魚等一類天然缺失輕鏈的重鏈抗體，相對于傳統(tǒng)抗體具有穩(wěn)定性好,、易于改造以及大批量生產(chǎn)等特點(diǎn),。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全與營養(yǎng)團(tuán)隊(duì)王弘教授、徐振林教授及沈玉棟教授等近年來與加州大學(xué)戴維斯分校Bruce Hammock教授等單位合作,，相繼承擔(dān)了十三五重點(diǎn)研發(fā)國際合作專項(xiàng),、十三五重點(diǎn)研發(fā)課題、NSFC-李國鼎基金,、廣東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等項(xiàng)目,，圍繞納米抗體篩選平臺的構(gòu)建、納米抗體識別特性及基于納米抗體的快速檢測方法,、產(chǎn)品開發(fā)開展了系統(tǒng)研究,，已在Analytical Chemistry (2018, 90, 12886?12892), Biosensors and Bioelectronics (2022, 205, 114089), Journal of Hazards Materials (2022, 424, 127411), Journal of Agricultural and Food Chemistry (2021, 69, 4911?4917)等國際知名期刊發(fā)表論文10多篇，獲得授權(quán)專利9件,。并分別主辦了第一屆,、第二屆和第三屆納米抗體國際分析研討會(huì)，目前已建立與美國,、比利時(shí),、日本、法國,、加拿大,、泰國等多邊合作。（文圖/食品學(xué)院）